2023-09-11

舞鶴から

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舞鶴から新鮮な魚が届きました。
いつも同じランチの売れ残りで済ませているのですが
思わぬ魚の贈りものに少し腕を振るいました。

鯛のお刺身はカルパッチョに

ハモは湯引きにしてズイキと混ぜて酢味噌あえに

水曜日のランチ副菜に
大量に届いたハマチを唐揚げにして
甘辛酢で和えてみようかと思っています。
骨抜きが大変ですが。


　

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